Eigenart, Silvaner (trocken) 2014
Franken
Weingut Max Müller I
4260102811263
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Selon leurs propres termes, les Müller sont des fadas de la vigne. Le vin, c'est toute leur vie, et cela se sent dès la première gorgée! Vinifié par Christian, le fils de Max Müller, l'Eigenart provient d'une parcelle très escarpée, qui repose sur un terroir d'exception. Les sols arides de roche calcaire retiennent la chaleur et confèrent au vin son caractère et sa spécificité.
Dégustation
Robe: jaune or pâle avec des reflets verts.
Nez: complexe de pâte fraîche, de chair de poire, d'amande, de noisettes, d'agrumes.
Bouche: une attaque en volume, fine, élégante, avec une fraîcheur bien intégrée, la tension se développe en fin de bouche, la finale est tendue, fraîche, presque salivante, elle remonte en intensité.
Conclusion: un mariage harmonieux entre la finesse et la fraîcheur!
Service: servir à 10°C. Terrine de volaille, poêlée de chanterelles, filet de féra en papillote.